「札幌グランドホテル」ならではの手の込んだ和洋中のおせち料理、ご家庭では作れません!
創業80余年の「札幌グランドホテル」監修による和洋中おせちです。ご家庭では作れないホテルならではのお料理は、伊藤博之総料理長が監修し、工夫をこらしてそれぞれに手間をかけた自慢の逸品です。
≪壱の重 15品≫
栗きんとん 40g、黒豆 35g、柚子伊達巻 4切、蛸旨煮和え 15g、紅白市松かまぼこ 4枚、菜の花鰊 30g、鶏鍬焼 4切、なます(いくら添え) 35g、鰊の昆布巻 4切、祝海老 4尾、牛蒡田舎煮 15g、銀鮭塩焼 4切、鱈の甘露煮 25g、枝豆チーズ揚げ蒲 4切、椎茸旨煮 4切
≪弐の重 14品≫
生ハムのマリネ 40g、海老モザイクテリーヌ 4枚、海老のカクテルソース添え 4尾、パテドカンパーニュ 4枚、イカの柚子胡椒マヨネーズ風味 45g、スタッフドオリーブ 2個、ローストビーフ(ソース付) 4枚、ビーンズサラダ 30g、タンドリーチキンマリネ 50g、チキンのパテ 4切、白身魚のマンゴーソース和え 50g、ポークの香味オニオンソース 45g、プルーン 4個、鮭とサーモントラウトのリエット 1個
≪参の重 15品≫
あいなめ南蛮漬け 30g、叉焼 4枚、くるみ飴炊き 15g、白菜甘酢和え(人参添え) 30g、鶏肉オレンジ風味焼 4切、牛肉オイスター炒め 25g、鶏肉トマト炒めブロッコリー添え 35g、蟹爪アーモンド揚げ 4個、海老チリソース煮 4尾、豚肉カレー風味揚げ煮 30g、豚肉甘酢 30g、コウフの肉詰め 4個、帆立貝南瓜伸し 4切、赤魚サーチャジャン炒め 20g、白身魚の胡麻和え 20g
- 価格
25,999 円 (税込)