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ビストロ「ブノワ」のフレンチおせち 6重折(4人前)

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アラン・デュカスがプロデュースする珍しいフレンチのおせち

フランス料理の巨匠アラン・デュカスがプロデュースするパリで100年以上にわたって愛される老舗ビストロ「ブノワ」のレシピを再現。
オードブルからデザートまで、フランスの美食文化をおせちとして表現いたしました。
【壱の重】
牛ほほ肉の赤ワイン煮とリゾーニのグラタン、鴨のローストオレンジ風、ホタテとアワビのグルノーブル風、鶏とオマール海老のフリカッセ
【弐の重】
パテアンクルート、タコ・オリーブ・トマトのニース風マリネ、ブノワ風野菜のマリネ、鶏とフォアグラと黒トリュフのプレッセ、イクラとスズキのリエット、キャビア、豚のリエット、スモークサーモンとスモーク真鯛、ミニブリニ
【参の重】
ロールケーキプレーン、ロールケーキカシス、チョコレート、ジャンドゥーヤとレモンのケーキ、ほか3重、計6重

約25品
約20.7×30.7×25.2cm

  • 価格  73,440 円 (税込)

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