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紀文のおせち「初扇」(個別パック)

文ならではの本格伝統おせち紀文ならではの本格伝統おせち
壱の重壱の重
弐の重弐の重
参の重参の重

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紀文ならではの本格的な和風伝統おせち三段重です。

紀文ならではの本格伝統おせち三段重全29品目。個別パックでひとつひとつの料理の風味と味わいを大切にしたおせちです。
壱の重は、祝い海老3尾田作り伊達巻紅白かまぼこなどが入り、お屠蘇を祝うための祝い肴がぎっしり詰め合わせられています。特に伊達巻は、紀文の技術の粋をこらして丹念に仕あげました。気品のある香りと深みのある甘さ、きめ細やかなしっとりとした甘さをご賞味ください。また紅白かまぼこも、紀文の技術の粋をこらした魚本来の旨みとしなやかな食感をじっくり堪能できます。
弐の重は、お重のど真ん中に鮮やかないくら醤油漬が敷き詰められ、小肌を独自の特製の調味酢に漬け込んだ小肌栗漬や紀文独自の味付けが美味な味付け数の子、いかに、シシャモの卵、魚肉を混ぜ子持ち風にし、甘辛い調味で旨煮に仕あげた子持ちいか旨煮などが入ります。
参の重は、素材の持ち味を存分に引き出したお煮しめや焼き物が盛りだくさん。 紀文独自のかつお風味のだし汁で調味した卵を幾重にも焼きあげた厚焼き玉子や、ほたてを紀文独自の味付で仕あげたほたて旨煮、魚の中まで独自のタレをしみ込ませ、焼色、味、風味、香りにこだわったぶり照焼などが入ります。

  • 通常価格  21,600 円 (税込))
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