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北海道「ホテルニドム」の和+フレンチおせち(3~4人前)

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北海道の自然豊かな海と大地の恵みを、ふんだんに盛り込みました。
フレンチと和食を楽しめる豪華なおせち料理です。

【和の重】
北海道産タラコの芝煮、北海道産大助の照り焼き 紅白花蓮根、根室産きんき一夜干し 紅白はじかみ、北海道産数の子昆布醤油漬け、大牡丹海老の養老煮、北海道産蛸の柔らか煮、北海道産黒豆 紅白千代呂木、北海道産北あかりとインカのめざめのきんとん 津久羽根、北海道産子持ちししゃもの昆布巻き、道東産灯台ツブの生姜煮串など
【フレンチの重】
中札内鶏モモ肉のガランティーヌ、北海道産大助の自家製スモーク ケッパー添え、様々なキノコのマリネ、藁で燻した滝川産合鴨のロース、苫小牧産北寄貝のオレンジ風味、真狩産ユリ根のハチミツマリネ、白老牛のロースト、平目のブルゴーニュ、知床興農ファームの無添加ベーコンと壮瞥町有精卵とホウレン草のキッシュ、黒松内アンジュドフロマージュのチーズなど

約30品
約25.4×25.4×11.4cm
祝箸×4付

  • 価格  45,000 円 (税込)

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