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金沢「いけ森」二段重おせち「五彩」(3人~4人前)

ミシュランひとつ星の「いけ森」による和風おせち

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金沢の「いけ森」による和風おせちです。ミシュランひとつ星に輝いた実績のある加賀の割烹の味をおせちで!

金沢の「いけ森」は、ミシュラン一つ星に輝いた実績のある、現代日本を代表する割烹料理店です。
知る人ぞ知る「いけ森」による、この和風二段重おせちは、お正月に加賀百万石の山海の幸をお楽しみいただける絶好のチャンスです。 恵まれた自然に芽吹いた海の幸山の幸、そして里の幸を惜しげもなく盛り込んだゴージャスな二段重には、北陸由来の素材をふんだんに、北陸鰆の菊姫大吟醸粕漬焼手まり麩などの郷土色あふれる料理もピックアップ。見た目にもおいしい盛り付けは、加賀料理ならではの華やかさです。百万石の美味で初春をお迎えください。

【一の重】
24品目:牛タン入りボロニアソーセージ、赤にし貝黄金和え、照焼帆立、たら甘露煮、ねり切り 鯛、五郎島きんとん、ほくほく栗甘露煮、あゆ甘露煮、柚子チーズ、伊達巻、にしん昆布巻、紅白なま酢、あなご青菜巻、焼海老、錦玉子市松、たらこ旨煮、たたき牛蒡、ねり切り 鶴、ともえ金時巻、紫わらびたまり漬、大粒黒豆金箔、若桃甘露煮、果実とナッツのクリームチーズ寄せ、松麩シロップ漬

【二の重】
21品目:ころてまり麩、焼筍味噌漬、味付小梅人参、湯葉団子、椎茸味付、ふわとろ豚角煮、紅蒲鉾、白蒲鉾、くるみ飴炊き、合鴨スモーク、いくら醤油漬、いなか漬、味付数の子、赤魚西京焼、田作り、ねり切り 亀、りんご市松バター、かき市松バター、ひたし豆、活〆あわびの白醤油  

  • 価格  22,680 円 (税込)

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