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京都「しょうざん」おせち 華錦(3段重)

京都の格式と伝統が味わえるおせち京都の格式と伝統が味わえるおせち

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これぞ京料理!といわんばかりの丁寧な仕上げが光る豪奢なおせち!

京都洛北の鷹ケ峯三山を借景に見事に広がる美しいリゾート「しょうざん」による、彩り鮮やかな豪華63品目のおせちです。 一のお重には、黒豆金箔、不老長寿を祈願する海老の旨煮小鯛西京焼など伝統的なおせちメニューがふんだんに入っています。 二のお重には、味付け数の子田作りなどの祝い肴が整然と詰められ、白身魚南蛮漬ひろうすとインゲンの煮付真鱈の子旨煮など、これぞ京料理といわんばかりの丁寧な仕上げが光る一品一品を堪能できます。 また、三のお重には、寿高野豆腐煮あかにし貝真砂和え粟麩含め煮梅人参含め煮など関西風のお出汁がきいたお煮しめなどが彩りよく盛られ、京都の格式と伝統をじっくり堪能できる豪奢なおせちとなっています。

【壱の重 21品】
紅かまぼこ 2切、白かまぼこ 1切、鰆柚庵焼 3切、金柑甘露煮 1個、牛しぐれ笹包み 3切、伊達巻 3切、渋皮栗甘露煮 1個、栗甘露煮 1個、きんとん 70g、味付バイ貝 4個、海老の旨煮 3尾、丁呂木 1個、紅丁呂木 1個、黒豆煮 55g、ぶり照焼 3切、梅麩含め煮 2枚、牛しぐれ煮 25g、味付数の子 3切、貝真砂和え 40g、まぐろ角煮 50g、小鯛西京焼 3切

【弐の重 21品】
鶏西京焼 3切、空豆 1個、万願寺唐辛子の甘辛煮 45g、さくらんぼグラッセ 3個、はちみつくるみ 30g、真鱈の子旨煮 45g、紅鮭昆布巻 4切、梅酢たこぶつ 6個、いくら醤油漬 7g、紅白なます 40g、九条葱入り玉子焼 3切、牛肉八幡巻 3切、合鴨スモーク串 3串、若桃甘露煮 1個、杏子煮 1個、豚角煮 3切、黒糖わらび餅 2個、抹茶わらび餅 2個、鮟鱇の南蛮漬 3個、のどぐろ甘酢漬 3切、磯わかめ 25g

【参の重 21品】
寿高野豆腐煮 3個、蓮根甘辛和え 60g、ぶり白子時雨煮 50g、ハムとチーズの市松新丈 3切、の巻ほうれん草含め煮 2切、の巻海老含め煮 2切、粟麩含め煮 2切、蓬麩含め煮 1切、焼穂付筍 3本、さつま芋レモン煮 4個、椎茸旨煮 3枚、きぬさや 2枚、梅人参含め煮 2個、焼湯葉巻 3切、紅ズワイ蟹爪 3個、田作り煮 20g、金柑百合根市松 1切、ひろうすとインゲンの煮付 40g、にしん昆布巻 3個、たたき牛蒡 4本、蓮の芽梅酢漬 8本

  • 価格  17,820 円 (税込)

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